Oh nee wacht, dat is natuurlijk helemaal nergens voor nodig! Want een pepernoot is een pepernoot. Zo simpel is het. Een klein, knapperig “bolletje” dat bedoeld is om van te genieten tijdens de sinterklaastijd. Om samen op te eten tijdens het schoenzetten, om te delen tijdens een gezellige avond met warme chocolademelk of om gewoon uit het zakje te snoepen bij een kop thee. Pepernoten hoeven alleen maar plezier brengen. Een genietmomentje te creëren in een vaak al drukke tijd van het jaar. That’s it.
Zelfgemaakt pepernoten, of eigenlijk kruidnoten natuurlijk 😉
Zoals elk jaar komen er weer allerlei recepten voor zelfgemaakte pepernoten voorbij. En dat vind ik in de basis echt leuk. Ik houd van bakken en ik vind het heerlijk om zelf pepernoten te maken. Het huis gaat er lekker van ruiken, het is gezellig om samen te doen en het resultaat is (op een enkele keer na) altijd lekker.
Maar wat me opvalt is hoe deze recepten worden aangeprezen. Niet gewoon als “lekker” of “homemade”, maar als gezonder, healthy, clean of zelfs guiltfree. En dat terwijl het gewoon pepernoten zijn, alleen dan met volkorenmeel, havermout of amandelmeel. Of met iets minder suiker, koolhydraatarm of glutenvrij.
En daar is natuurlijk helemaal niets mis mee, maar het zegt wel iets over hoe we tegenwoordig naar eten kijken. Alsof we zelfs bij een traktatie een soort moreel oordeel moeten vellen. Alsof het pas echt oké is om ervan te genieten wanneer we het op de één of andere manier kunnen bestempelen als beter of verantwoorder.
Een pepernoot hoeft niet “gezond” te zijn.
Maar laten we eerlijk zijn: een pepernoot is niet bedoeld om jou te voorzien van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels. Hij is ook niet in het leven geroepen om jou een vitaminestoot te geven. En er hoeven ook geen eiwitten aan te worden toegevoegd. Daar heb je andere producten voor, dingen die je waarschijnlijk allang eet, zoals fruit, een gekookt eitje of een boterham.
Pepernoten zijn gewoon om van te genieten.
Nadeel van “gezonde” pepernoten.
En weet je wat het nadeel is van die zogenaamd gezondere pepernoten? Dat wij als mensen het gevoel hebben dat we er dan veel meer van kunnen eten, zonder dat het consequenties heeft. En zonder dat we ons daar schuldig over hoeven te voelen. Maar je hoeft je sowieso nooit schuldig te voelen over dat wat jij eet. Wat het ook is. En het is nooit fijn om meer te eten dan waar jij je echt goed bij voelt. Ongeacht of dat een bak pepernoten is of een grote schaal vol aardbeien…
Met andere woorden ongeacht of dat nou “gezond” of “ongezond” eten is. En zoals je inmiddels vast wel weet ben ik sowieso geen fan van deze termen. Een enkel product is niet “gezond” of “ongezond”. Punt!
En nu ga ik lekker wat pepernoten eten die kant-en-klaar uit een zak komen bij een fabrikant vandaan. Want daar is echt niets mis mee.
Liefs Diana
PS: wil jij deze feestdagen gewoon relaxt kunnen genieten van alle lekkernijen die daarbij komen kijken? Check dan vooral mijn Feestdagen special!
Dit artikel is geschreven door drs. Diana van Dijken. Sinds 2015 werkzaam als Voedingspsycholoog, expert in de psychologie van eetgedrag en het ontwikkelen van een gezonde relatie met eten en jezelf, eigenaar van het Centrum voor Intuïtief Eten en medeoprichter van Gewichtsneutraal Netwerk Nederland.
